信州サーモンと岩魚

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大・小宴会承ります
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　（ご予算等は幹事さんと相談致します)

　

ふくらい家・笑福


北アルプスのふもと、信州安曇野は、
　　わさび、岩魚、信州サーモン、、信州そばetc．．．
おいしいもののふるさとでもあります。
安曇野の中心地にある穂高は、
信州の各主要観光地へのアクセスがとても便利。
おいしい郷土料理を是非ご堪能ください。

お問い合わせ・ご予約は
TEL0263−82‐2168　FAX0263−82−2226

信州、安曇野が舞台となるNHK連続テレビ小説「おひさま」にちなんで地元食材を使った「おひさま御膳」を提供させて頂きました。

安曇野食材こだわりの品々
・信州サーモン・岩魚（当店湧き水で育った魚）
・信州そば（安曇野のそば畑で栽培）・山菜（信州産）
・お米（地元農家より）
・味噌（老舗丸山味噌醤油醸造店の手作りみそ）
・漬物（自家漬け)
・わさびの花芽（地元わさび畑より）
おひさま御膳・・・2,300円
2人で1つでも結構です。（ご飯・汁サービス）

アルプスの湧き水
　


　

当店には、北アルプスからの伏流水が地下４０ｍから湧き出ています。水温は年中１２℃で保たれ、冬温かく、夏冷たく又、定期的に水質検査をしております。この地下水で中庭に,わさびを育てており、又水槽には信州サーモン、岩魚が泳いでいます、お客様のご注文を頂いてから、お魚を引きあげて調理致します。岩魚は骨と皮を唐揚に致します。湧き水ならではの、岩魚の活き造り、ふくらい家だけの逸品です。是非ご賞味下さい。又、当店は全てこの湧き水を使ったお料理を提供させて頂いております.
 水は御自由にお持ち帰り下さい。
信州サーモン・岩魚
虹鱒とブラウントラウト（鮭）との交配種で
卵を持たず一代限りの為、油がのっていてとても美味です。
安曇野だけでしか食べられませんので
是非一度お試しください。
詳しいご説明はこちらへ
民芸食事処　　ふくらい家・笑福

〒399‐8303　長野県安曇野市穂高4579-1
TEL.0263-82-2168　FAX82-2226